如何享受當下？如何學習滿足？重點在於每個片刻的覺察，並且延宕享受滿足的時程。廚師 x 語言治療師 x 臨床心理師，專業知識生活化的領航員，機會限定，三種師字輩，一次滿足。跨領域、跨專業的導師，帶給你一道心靈饗宴，教你好好吃頓飯。源自於米其林三星料理新概念，感官新體驗，不來可惜!

吃，是一種享受還是負擔？

在計程車上，突然聽到一句「唉，上了年紀有差，年輕真好。」 40歲上下的司機，說他吃喜酒包厚禮，幾道菜就飽了，想一想還真傷荷包。 年輕真好，人老有差。老年人容易發生吞嚥困難、得失智症(不記得自己吃過飯)，罹患糖尿病、腎臟病之後，飲食內容將被嚴格限制。
承認吧，以前夜唱沒問題，現在過了午夜再睡，隔天就是沒精神；以前征戰「吃到飽」，戰力十足，現在吃沒幾道菜就飽了。
我們每個人都會老，也很有機會罹患讓我們飲食品質下降的疾病。

還記得那張照片嗎？

老奶奶送丈夫吃的肉罐頭給語言治療師，原來老先生有吞嚥困難，靠肉罐頭來回味蛋白質的味道。
各位，我們都會老，在一切往事只能回味之前，在你還吃得下的時候，讓導師來引導你回歸純樸、返老還童的吃。
人到老年很有機會罹患讓我們飲食品質下降的疾病，意識到自己上了年紀的人，你需要的是學習如何享受當下。

人老有差，年輕就真的好？

你總是用吃大餐來犒賞自己？ 你總是空虛寂寞覺得冷，就要用垃圾食物來填補心靈？你認為可樂、雞排、麥當勞就是屬於你青春的代名詞？你看起來瘦瘦的，但是內臟脂肪超標？你的BMI超過標準，飲食性肥胖找上了你；你的大腦衝動控制機制尚未成熟，在你的大腦飽食中樞發訊息給你之前，你就攝取過多不必要的熱量… 少年不識愁滋味，垃圾食物強說愁，不能怪你，怪的是沒有人教你如何滿足。

如何享受當下？如何學習滿足？重點在於每個片刻的覺察，並且延宕享受滿足的時程。


什麼是盲食？

人生處處藏著弔詭，當你看不見它的時候，才會注意到它！生活當中有70％的時間，我們的大腦被繁雜的思緒佔領，造成心因性的食之無味，我們人並沒有好好運用我們的感官，「你沒注意到的事物形同不存在」，常常造成暫時性失能的行屍走肉而不自知。知覺的操弄，佔據或剝奪，讓你重新找回你的味覺和嗅覺，感覺你的感覺；對你身心有益的知識，引領你走向健康餐飲的生活型態。


嚐過吸管料理嗎？

源自於義大利名廚的發想，獲得米其林三星肯定，原創為八種食材的聚合，臺灣大廚改良，將不同食材搭配處理，裝填進吸管，用力吸吮才能吃到食物，彷彿回到初生時的飲食型態，挑戰你的生存本能和口內壓！找回你的口腔肌肉，也讓你有新奇體驗！


堅強陣容： 

廚師，天菜大廚-陳彥宏：搭配不同口感的菜餚，教您製作專屬的「返老還童」吸管料理，兼具好入口及新奇口感。 
語言治療師，活力團康融入語言治療-王雪珮：教導味覺退化、牙口無力的苦主們，利用吸管料理訓練口腔肌群，讓您快樂呷百二！ 
臨床心理師，戲路寬廣又離愁善感的臨床心理師-張銘倫：利用感官攝入技法，帶您體驗五感覺察，專注當下，時間停格，青春永留駐！

跨領域、跨專業的導師，帶給你一道心靈饗宴，教你好好吃頓飯。
廚師 x 語言治療師 x 心理師，專業知識生活化的領航員，機會限定，三種師字輩，一次滿足!
源自於米其林三星料理新概念，感官新體驗，不來可惜!


課程名稱:【盲食x慢食】課程體驗會暨媒體發表會
時間:2017年1月21日 17:00~18:00
地點:台北市文山區興隆路二段160號1樓
費用:隨喜